创新研发
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红枣原料 选用山东的优质金丝小枣。我们是直接和农户对接。直接到枣园里去把枣子收购，不通过中间渠道。我们选用的红枣不是鲜枣，全是干枣。必须在自然阳光下把它晒干晒透。 | 红枣筛选 用机械进行筛选。使红枣大小分离。筛掉落地枣，烂枣，最后，进行人工筛选。通过人工筛选以后，再进行清洗。清洗干净了以后再开始蒸煮，蒸熟煮熟以后打成枣浆。 |
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菌种发酵 把红枣打成枣浆以后，采用我们自己研发的菌种开始发酵。发酵周期从30天-90天不等，最短一个月，最长三个月。发酵的红枣酒，是6度，8度，12度到15.7度，最高到了15.7度。 | 三年软化 发酵完成后，我们把发酵好的红枣酒放在宜兴紫砂坛里开始软化。软化周期三年到五年时间。把红枣酒里对身体有害的物质通过三年时间挥发掉以后，枣香沉香味浓厚，口感柔润香甜。 |